아기 반찬, 연어 프리타타 만들기 (간단하고 색다른 유아식 연어 요리!)

아기 반찬, 연어 프리타타 만들기 (간단하고 색다른 유아식 연어 요리!)

우리 아기, 예전엔 생선을 그냥 구워 줘도 참 잘 먹었었는데, 어느 순간부터는 구운 생선은 영 안 좋아하더라고요.

'생선을 어떻게 하면 맛있게 먹일 수 있을까?' 하고 이런저런 고민을 하던 중에 문득 아이디어가 떠올랐어요.

평소에 야채만 넣어서 만들어 주던 프리타타에 연어를 살짝 섞어 넣어보면 어떨까 싶었거든요. 조금 넣어 줬더니, 이게 웬일! 정말 잘 먹는 거 있죠!

집에 있는 유아식 책들을 살펴보니, 프리타타 레시피들은 보통 토마토, 자투리 야채, 해산물 등을 총 150g~200g 정도 넉넉하게 넣지만, 계란 2개에 우유 50ml는 다 똑같더라고요.

우리 집 20개월 아기 반찬으로 재료를 바꿔가며 몇 번 만들어 봤는데 모두 성공적이었던, 만들기 쉽고 맛있는 유아식 연어 요리, 아기 프리타타를 소개합니다!

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🐟 연어 프리타타 재료 준비

가장 기본이 되는 재료는 계란 2개와 우유 50ml예요. 먼저 잘 섞어 주세요.

 

📌 잠깐!

레시피에는 보통 소금을 조금 넣으라고 되어 있지만, 저희는 슬라이스 치즈로 간을 맞출 거고 연어 자체에도 약간의 간이 있으니 소금은 따로 넣지 않았어요. 미리 알끈은 건져내면 좋습니다!

• 순살 냉동연어: 약 50g (후추를 살짝 뿌려 준비했어요)
• 자투리 야채: 양파, 파프리카, 새송이버섯, 브로콜리 등 총 150g 정도로 맞췄어요. (브로콜리는 미리 삶은 것을 사용했어요.)

우리 아기는 푹 익은 야채를 좋아해서 많이 익혔는데, 아삭한 식감을 좋아하는 아기라면 너무 푹 익히지 않아도 괜찮겠죠? 아스파라거스, 애호박, 다른 버섯, 가지 등 집에 있는 어떤 야채든 활용 가능하답니다!

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🍳 맛있게 만드는 과정

 

1. 마늘 기름 내기 올리브 오일에 다진 마늘을 조금 넣고 마늘 향이 은은하게 나도록 마늘 기름을 먼저 만들어 주세요.

 

 

1. 야채 볶기 마늘 향이 올라오면 먼저 익어야 하는 파프리카, 양파, 새송이버섯을 넣고 볶아줍니다.

 

 

3.프리타타 익히기 (가장 중요!) 이제 익히기만 하면 연어 프리타타 완성인데요, 여기서 중요한 3가지 포인트가 있어요!너무 센 불에서 익히면 바닥이 타버릴 수 있으니 꼭 약불에서 익혀주세요! 저는 바닥이 갈색으로 변해서 당황했던 적이 있어서, 야채를 볶을 때보다 익히는 과정에서는 화구를 작은 것으로 옮겨서 익혔더니 훨씬 좋더라고요.

 

 

 

 

🔥 익히는 3가지 포인트:

1. '약불에서'
2. '뚜껑을 덮고'
3. '10분 정도'

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✨ 식단 활용

계란 요리는 맛이 없을 수가 없죠! 게다가 연어와 여러 야채, 치즈까지 들어가 있으니 더더욱 맛이 없을 수가 없어요. 😊

한 번 만들면 양이 꽤 넉넉해서 어른도 한 번 먹고, 다음 끼니에 아기에게 한 번 더 줄 수 있을 정도의 양이 나온답니다.

 

💡 어느 날의 아침 식단

잡곡밥, 표고-양배추-당근-돼지고기 반찬, 잘게 썬 어린이 피클, 가지나물, 그리고 오늘의 주인공인 연어 프리타타까지!

냉장고에 자투리 채소가 많을 때, 또는 연어를 좀 색다르게 먹여보고 싶을 때!

만들기 쉽고 맛도 좋은 유아식 연어 반찬, 연어 프리타타 한번 만들어보시는 건 어떨까요? 추천드립니다!